コロナの影響が続く中、飲食店の営業は本当に大変だと思います。人が集まったり、お酒を呑む事にも怖さを感じるようになっていますが、やはり人同士のつながりを無くす事は出来ないですし、誰もが「目一杯開放したいのに我慢」の状態が続いていると思います。飲食店の経営者も、沢山来てほしいのに感染リスクと隣り合わせで、お客様を沢山来店させる仕掛けを考えながらも、リスクは高まってしまうという相反する心配を常にし続けないといけないのは、本当に辛い事だと思います。

私達が出来る事と言えば、この状況の中でも前向きに開店を目指す方や、改装を考える方に、「その方々に合った、良いと思ってもらえる提案」をする事だけなのですが、ただ綺麗なお店を造るのではなく、消費者目線やお店の運営目線を忘れる事なく、良い結果が残せるお店を造れるように、一緒になって考えていく事が大切なのだと思います。