店舗の現場調査

店舗の現場調査

  • 投稿カテゴリー:店舗 / 日記

カフェ店舗出店の依頼があり、現場の調査に行ってきました。現状のどこを活かしていく事が可能なのか、コストの事も考えながら確認していきます。

元の店舗は、少し和風なテイストです。これをどうやってお洒落で居心地の良いカフェレストランにしていくか。考えていきたいと思います。
厨房の防水区画をそのまま活かせるかどうかも大きいです。厨房器具がきちんと納るかどうか、採寸しながら確認していきます。